Neue Stadtarchiv-Ausstellung im Rathausfoyer: Einwecken im Fokus

Stadtarchiv-Vitrine im Rathausfoyer informiert übers Einwecken

Das Team des Achimer Stadtarchivs hat die Vitrine im Rathausfoyer neu bestückt. Die Ausstellung ist zu den Öffnungszeiten des Rathauses zu sehen und widmet sich in den nächsten Wochen dem Thema „Einwecken“, also dem Einkochen von Lebensmitteln.

Im Mittelpunkt steht eine Konservierungsmethode, die besonders in der Nachkriegszeit wegen der Lebensmittelknappheit eine große Rolle spielte. Obst und Gemüse wurden durch Einkochen haltbar gemacht; bis in die 60er Jahre blieb das eine verbreitete Form der Vorratshaltung, bevor das Einfrieren diese Technik weitgehend ablöste. Inzwischen erfreut sich das Einkochen wieder wachsender Beliebtheit.

Zu den Ausstellungsstücken gehören unter anderem Einweckgläser, ein aus einem Lockenwickler selbst gebauter Kirschentkerner und eine Anleitung fürs Einwecken. Die Stücke wurden dem Stadtarchiv von Ulrike Uphoff-Maack zur Verfügung gestellt.

Die Vitrine befindet sich im Rathausfoyer in der Obernstraße 38 in Achim.

Für Rückfragen ist Herr Kai Purschke von der Pressestelle der Stadt Achim erreichbar unter der Telefonnummer 04202/9529-209 und per E-Mail an [email protected]. Die Anschrift lautet Obernstraße 38, 28832 Achim.